1-2 bananes, coupées en tranches pour la décoration (optionnel)
Pour accompagner :
1 cuillère à soupe de sirop d'érable et/ou yaourt
Préparation
Préchauffer le four à 190ºC et graisser un plat carré à four de 23 cm, avec 1 cuillère à soupe d'huile de coco. Installer le batteur K
Ajouter les bananes dans le bol robot et mélanger pendant 2 minutes à la vitesse Min.
Passer à la vitesse 1 et mixer pendant 1 minute, puis réduire la vitesse.
Pendant le mélange, verser lentement le lait dans le bol et mélanger à vitesse Min jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Ajouter l'extrait de vanille, l'huile de coco et le sirop d'érable. Mélanger pendant 1 minute à vitesse Min
Ajouter les flocons d'avoine, le cacao en poudre, la levure chimique, les graines de lin moulues et le sel. Mélanger jusqu'à ce que tout soit incorporé, pendant environ 2 minutes, à vitesse Min.
Verser le mélange dans le plat de cuisson et recouvre uniformément de tranches de bananes.
Cuire au four pendant 45 minutes à 190ºC. Retirer du four et arroser de sirop d'érable.
Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis diviser en 9 portions. Servir avec une cuillerée de yaourt.
